Dénia se consolida un año más como referente gastronómico del Mediterráneo con la celebración de la XIV edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, una cita plenamente asentada entre los grandes eventos culinarios de España. El Mercat Municipal de Dénia vuelve a ser el escenario de un certamen que combina excelencia, innovación y respeto por el producto, con la gamba roja como absoluta protagonista.
Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), con la colaboración del Ajuntament de Dénia, el concurso se ha convertido en un escaparate de talento culinario y en una plataforma de proyección nacional para un producto único, reconocido por su calidad, sabor y singularidad.
Tras trece ediciones de crecimiento continuo, el certamen mantiene intacta su filosofía: reinterpretar la gamba roja desde la creatividad y la técnica, situando al producto en el centro de propuestas capaces de sorprender sin perder su esencia. A lo largo de su trayectoria, el concurso ha atraído a chefs de prestigio, críticos gastronómicos y profesionales del sector, reforzando su prestigio y visibilidad.
El concurso está dirigido a cocineros profesionales, vinculados tanto a establecimientos de hostelería como a centros de formación gastronómica homologados, que deben presentar una receta original con la gamba roja de Dénia como ingrediente principal. Tras el proceso de selección, ocho finalistas elaborarán sus platos en directo el próximo 24 de marzo, ante un jurado especializado que valorará el sabor, la presentación y el protagonismo del producto.
Además de los premios económicos, el certamen otorgará el Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí, convertida ya en uno de los símbolos más reconocibles del concurso y del compromiso de la ciudad con la gastronomía de calidad.
Con esta XIV edición, Dénia refuerza su liderazgo gastronómico, consolida un evento de referencia nacional y vuelve a situar a la gamba roja como emblema de la cocina mediterránea y de la identidad culinaria de la Comunitat Valenciana, confirmando el éxito de un certamen que sigue creciendo en prestigio e impacto año tras año.
